27 сентября в рамках ежегодной выставки ПИР ЭКСПО-2018 впервые проводился студенческий конкурс бизнес-кейсов в сфере гостинично-ресторанного бизнеса. Организатором конкурса выступил Факультет гостеприимства ИОМ РАНХиГС. Ведущий – Сергей Галынин, заведующий учебно-проектной лабораторией гостинично-ресторанного бизнеса Факультета гостеприимства ИОМ РАНХиГС.
На Всероссийском саммите рестораторов и отельеров соревновались команды, сформированные из студентов 3-4 курсов профильных факультетов ВУЗов из различных регионов Российской Федерации. Ребятам необходимо было решить практико-ориентированные кейсы, посвященные актуальным проблемам операционной деятельности гостиничных и ресторанных предприятий. Таким образом они учились определять и анализировать элементы внутренней и внешней среды предприятия, развивали менеджерские компетенции, оттачивали творческие, деловые, аналитические и презентационные навыки.
Решения команд оценивала комиссия, состоявшая из экспертов, имеющих большой практический опыт работы в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.
В состав участников входили команды следующих ВУЗов:
- Российский Экономический Университет им. Г.В. Плеханова;
- Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС);
- Московский Государственный Институт Индустрии Туризма имени Ю. А. Сенкевича;
- Финансовый университет при Правительстве РФ;
- Московский Технологический Колледж Питания им. Плеханова;
- Владимирский государственный университет имени Александра и Николая Столетовых.
Бизнес-кейс команды решали в течение часа, а на презентацию каждой команде выделялось всего 10 минут. Все участники соревнования добились цели — получили практические навыки и развили креативный подход в решении актуальных задач, стоящих перед современными предприятиями индустрии гостеприимства.
В увлекательной, напряженной борьбе призовые места распределились следующим образом:
- Владимирский государственный университет имени Александра и Николая Столетовых
- Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС)
- Московский Государственный Институт Индустрии Туризма имени Ю. А. Сенкевича
Поздравляем наших студентов со вторым местом в бизнес-игре на PIR EXPO 2018. От первого места команду РАНХиГС отделяло всего 2 балла! Спасибо нашим студентам 4-го курса, которые показали высокий класс: Настя Плуталова, Ольга Ефремова, Олег Макаров, Георгий Мишин. Так держать!
