Попробуй ИОМ
Миронов Сергей Константинович
Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ
+7 (495)502-96-34
Образование
В 2002 г. окончил Академию труда и социальных отношений в Москве по специальности «юриспруденция».
Профессиональный опыт
Руководитель агентства "РестКонсалт". Известный ресторатор. Заместитель зав. кафедрой "Менеджмент в индустрии гостеприимства" ИОМ РАНХиГС, доцент. Автор известных бестселлеров: "Как вывести ресторан из жесткого кризиса" и "Гость платит дважды".
Родился в 1975 г, в ресторанном бизнесе с 1994 г.
В 2002 г. назначен на должность гендиректора сети ресторанов «Пять звезд». С 2004 г. вошел в состав ее учредителей.
В 2005 г. Сергей Миронов открыл агентство «Рестконсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг в ресторанном бизнесе.
В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.
Весной 2011 г. открыл ресторан Meat&Fish в ТЦ «Афимолл Сити».
Опыт работы по преподаваемым дисциплинам:
- Руководитель агентства «РестКонсалт».
- «РестКонсалт» адаптировал и запустил на российском рынке совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов (2008).
- Совладелец ресторана Meat & Fish и сетей ресторанов «Пять Звезд», Lizarran, «Кантина Мариачи».
Преподаваемые дисциплины
- Предпринимательство в индустрии гостеприимства
- Ресторанное дело
- Управление проектами в индустрии гостеприимства
Публикации
- «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», 2012
- «Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане», 2012
- Авторская колонка на http://www.restoranoff.ru/
Array
(
[NAME] => Миронов Сергей Константинович
[~NAME] => Миронов Сергей Константинович
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 3564
[TIMESTAMP_X] => 30.09.2019 11:51:36
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 198
[WIDTH] => 198
[FILE_SIZE] => 15817
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/12f
[FILE_NAME] => Mironov-Sergey.jpg
[ORIGINAL_NAME] => Миронов Сергей.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 2d12172362f26f86a94c157b113b6129
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/12f/Mironov-Sergey.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/12f/Mironov-Sergey.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/12f/Mironov-Sergey.jpg
[ALT] => Миронов Сергей Константинович
[TITLE] => Миронов Сергей Константинович
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 3564
[DETAIL_TEXT] => В 2002 г. окончил Академию труда и социальных отношений в Москве по специальности «юриспруденция».
[~DETAIL_TEXT] => В 2002 г. окончил Академию труда и социальных отношений в Москве по специальности «юриспруденция».
[ID] => 93
[~ID] => 93
[IBLOCK_ID] => 13
[~IBLOCK_ID] => 13
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[PREVIEW_TEXT] =>
Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ.
Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель Агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт».
Преподаваемые дисциплины и курсы:
- Предпринимательство в индустрии гостеприимства;
- Операционный менеджмент в ресторанном бизнесе;
- Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков.
Стаж работы по специальности: с 1996 г.
[~PREVIEW_TEXT] =>
Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ.
Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель Агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт».
Преподаваемые дисциплины и курсы:
- Предпринимательство в индустрии гостеприимства;
- Операционный менеджмент в ресторанном бизнесе;
- Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков.
Стаж работы по специальности: с 1996 г.
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[TIMESTAMP_X] => 30.09.2019 11:51:36
[~TIMESTAMP_X] => 30.09.2019 11:51:36
[ACTIVE_FROM] =>
[~ACTIVE_FROM] =>
[LIST_PAGE_URL] => /about/staff/
[~LIST_PAGE_URL] => /about/staff/
[DETAIL_PAGE_URL] => /about/staff/mironov-sergey-konstantinovich/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /about/staff/mironov-sergey-konstantinovich/
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => mironov-sergey-konstantinovich
[~CODE] => mironov-sergey-konstantinovich
[EXTERNAL_ID] => 93
[~EXTERNAL_ID] => 93
[IBLOCK_TYPE_ID] => add_info
[~IBLOCK_TYPE_ID] => add_info
[IBLOCK_CODE] => teachers
[~IBLOCK_CODE] => teachers
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 13
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 13
[LID] => s1
[~LID] => s1
[NAV_RESULT] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] =>
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
[FIELDS] => Array
(
[NAME] => Миронов Сергей Константинович
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 3564
[TIMESTAMP_X] => 30.09.2019 11:51:36
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 198
[WIDTH] => 198
[FILE_SIZE] => 15817
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/12f
[FILE_NAME] => Mironov-Sergey.jpg
[ORIGINAL_NAME] => Миронов Сергей.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 2d12172362f26f86a94c157b113b6129
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/12f/Mironov-Sergey.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/12f/Mironov-Sergey.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/12f/Mironov-Sergey.jpg
[ALT] => Миронов Сергей Константинович
[TITLE] => Миронов Сергей Константинович
)
[DETAIL_TEXT] => В 2002 г. окончил Академию труда и социальных отношений в Москве по специальности «юриспруденция».
)
[PROPERTIES] => Array
(
[EMAIL] => Array
(
[ID] => 32
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-09 00:32:57
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => E-mail
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => EMAIL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 27422
[VALUE] => mironov-sk@ranepa.ru
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => mironov-sk@ranepa.ru
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => E-mail
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PHONE] => Array
(
[ID] => 33
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-09 00:32:57
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Телефон
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHONE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 27423
[VALUE] => +7 (495)502-96-34
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => +7 (495)502-96-34
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Телефон
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[STATUS] => Array
(
[ID] => 146
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 00:42:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Должность
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => STATUS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 27424
[VALUE] => Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Должность
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WORKPLACE] => Array
(
[ID] => 147
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 00:58:44
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Место работы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WORKPLACE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Место работы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WORKPLACE_LINK] => Array
(
[ID] => 148
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 00:58:44
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Ссылка на место работы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => WORKPLACE_LINK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Ссылка на место работы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[SKILL] => Array
(
[ID] => 149
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 01:56:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Профессиональный опыт
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => SKILL
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 35052
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => <p>
Руководитель агентства "РестКонсалт". Известный ресторатор. Заместитель зав. кафедрой "Менеджмент в индустрии гостеприимства" ИОМ РАНХиГС, доцент. Автор известных бестселлеров: "Как вывести ресторан из жесткого кризиса" и "Гость платит дважды".
</p>
<p>
Родился в 1975 г, в ресторанном бизнесе с 1994 г.
</p>
<p>
В 2002 г. назначен на должность гендиректора сети ресторанов «Пять звезд». С 2004 г. вошел в состав ее учредителей.
</p>
<p>
В 2005 г. Сергей Миронов открыл агентство «Рестконсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг в ресторанном бизнесе.
</p>
<p>
В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.
</p>
<p>
Весной 2011 г. открыл ресторан Meat&Fish в ТЦ «Афимолл Сити».
</p>
<p>
<b>Опыт работы по преподаваемым дисциплинам:</b>
</p>
<ul>
<li>Руководитель агентства «РестКонсалт».</li>
<li>«РестКонсалт» адаптировал и запустил на российском рынке совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов (2008).</li>
<li>Совладелец ресторана Meat & Fish и сетей ресторанов «Пять Звезд», Lizarran, «Кантина Мариачи».</li>
</ul>
<br>
<b>Преподаваемые дисциплины</b><br>
<ul>
<li>Предпринимательство в индустрии гостеприимства</li>
<li>Ресторанное дело</li>
<li>Управление проектами в индустрии гостеприимства</li>
</ul>
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
Руководитель агентства "РестКонсалт". Известный ресторатор. Заместитель зав. кафедрой "Менеджмент в индустрии гостеприимства" ИОМ РАНХиГС, доцент. Автор известных бестселлеров: "Как вывести ресторан из жесткого кризиса" и "Гость платит дважды".
Родился в 1975 г, в ресторанном бизнесе с 1994 г.
В 2002 г. назначен на должность гендиректора сети ресторанов «Пять звезд». С 2004 г. вошел в состав ее учредителей.
В 2005 г. Сергей Миронов открыл агентство «Рестконсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг в ресторанном бизнесе.
В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.
Весной 2011 г. открыл ресторан Meat&Fish в ТЦ «Афимолл Сити».
Опыт работы по преподаваемым дисциплинам:
- Руководитель агентства «РестКонсалт».
- «РестКонсалт» адаптировал и запустил на российском рынке совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов (2008).
- Совладелец ресторана Meat & Fish и сетей ресторанов «Пять Звезд», Lizarran, «Кантина Мариачи».
Преподаваемые дисциплины
- Предпринимательство в индустрии гостеприимства
- Ресторанное дело
- Управление проектами в индустрии гостеприимства
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Профессиональный опыт
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
)
[INTEREST] => Array
(
[ID] => 150
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 01:56:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Профессиональные интересы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => INTEREST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Профессиональные интересы
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PUBLIC] => Array
(
[ID] => 151
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 01:56:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Публикации
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PUBLIC
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 35053
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => <ul>
<li>«Как вывести ресторан из жесткого кризиса», 2012</li>
<li>«Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане», 2012</li>
<li>Авторская колонка на <a href="http://www.restoranoff.ru/">http://www.restoranoff.ru/</a></li>
</ul>
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
- «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», 2012
- «Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане», 2012
- Авторская колонка на http://www.restoranoff.ru/
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Публикации
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
)
[VK] => Array
(
[ID] => 310
[TIMESTAMP_X] => 2018-08-09 10:10:01
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Страничка в ВК
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => VK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Страничка в ВК
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[POSTS] => Array
(
[ID] => 311
[TIMESTAMP_X] => 2018-08-09 10:10:01
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Виды деятельности
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => POSTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Виды деятельности
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[HIDE] => Array
(
[ID] => 685
[TIMESTAMP_X] => 2019-04-23 16:37:45
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Скрыть и общего списка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => HIDE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Скрыть и общего списка
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[PHONE1] => Array
(
[ID] => 809
[TIMESTAMP_X] => 2020-06-26 14:44:03
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Телефон 1
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHONE1
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Телефон 1
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[EMAIL] => Array
(
[ID] => 32
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-09 00:32:57
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => E-mail
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => EMAIL
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 27422
[VALUE] => mironov-sk@ranepa.ru
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => mironov-sk@ranepa.ru
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => E-mail
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => mironov-sk@ranepa.ru
)
[PHONE] => Array
(
[ID] => 33
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-09 00:32:57
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Телефон
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PHONE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 27423
[VALUE] => +7 (495)502-96-34
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => +7 (495)502-96-34
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Телефон
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => +7 (495)502-96-34
)
[STATUS] => Array
(
[ID] => 146
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 00:42:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Должность
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => STATUS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 27424
[VALUE] => Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Должность
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства ИОМ
)
[SKILL] => Array
(
[ID] => 149
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 01:56:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Профессиональный опыт
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => SKILL
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 35052
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => <p>
Руководитель агентства "РестКонсалт". Известный ресторатор. Заместитель зав. кафедрой "Менеджмент в индустрии гостеприимства" ИОМ РАНХиГС, доцент. Автор известных бестселлеров: "Как вывести ресторан из жесткого кризиса" и "Гость платит дважды".
</p>
<p>
Родился в 1975 г, в ресторанном бизнесе с 1994 г.
</p>
<p>
В 2002 г. назначен на должность гендиректора сети ресторанов «Пять звезд». С 2004 г. вошел в состав ее учредителей.
</p>
<p>
В 2005 г. Сергей Миронов открыл агентство «Рестконсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг в ресторанном бизнесе.
</p>
<p>
В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.
</p>
<p>
Весной 2011 г. открыл ресторан Meat&Fish в ТЦ «Афимолл Сити».
</p>
<p>
<b>Опыт работы по преподаваемым дисциплинам:</b>
</p>
<ul>
<li>Руководитель агентства «РестКонсалт».</li>
<li>«РестКонсалт» адаптировал и запустил на российском рынке совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов (2008).</li>
<li>Совладелец ресторана Meat & Fish и сетей ресторанов «Пять Звезд», Lizarran, «Кантина Мариачи».</li>
</ul>
<br>
<b>Преподаваемые дисциплины</b><br>
<ul>
<li>Предпринимательство в индустрии гостеприимства</li>
<li>Ресторанное дело</li>
<li>Управление проектами в индустрии гостеприимства</li>
</ul>
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
Руководитель агентства "РестКонсалт". Известный ресторатор. Заместитель зав. кафедрой "Менеджмент в индустрии гостеприимства" ИОМ РАНХиГС, доцент. Автор известных бестселлеров: "Как вывести ресторан из жесткого кризиса" и "Гость платит дважды".
Родился в 1975 г, в ресторанном бизнесе с 1994 г.
В 2002 г. назначен на должность гендиректора сети ресторанов «Пять звезд». С 2004 г. вошел в состав ее учредителей.
В 2005 г. Сергей Миронов открыл агентство «Рестконсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг в ресторанном бизнесе.
В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.
Весной 2011 г. открыл ресторан Meat&Fish в ТЦ «Афимолл Сити».
Опыт работы по преподаваемым дисциплинам:
- Руководитель агентства «РестКонсалт».
- «РестКонсалт» адаптировал и запустил на российском рынке совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов (2008).
- Совладелец ресторана Meat & Fish и сетей ресторанов «Пять Звезд», Lizarran, «Кантина Мариачи».
Преподаваемые дисциплины
- Предпринимательство в индустрии гостеприимства
- Ресторанное дело
- Управление проектами в индустрии гостеприимства
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Профессиональный опыт
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[DISPLAY_VALUE] =>
Руководитель агентства "РестКонсалт". Известный ресторатор. Заместитель зав. кафедрой "Менеджмент в индустрии гостеприимства" ИОМ РАНХиГС, доцент. Автор известных бестселлеров: "Как вывести ресторан из жесткого кризиса" и "Гость платит дважды".
Родился в 1975 г, в ресторанном бизнесе с 1994 г.
В 2002 г. назначен на должность гендиректора сети ресторанов «Пять звезд». С 2004 г. вошел в состав ее учредителей.
В 2005 г. Сергей Миронов открыл агентство «Рестконсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг в ресторанном бизнесе.
В 2009 г. начал развивать в Москве франчайзинговые концепции Lizarran и Cantina Mariachi.
Весной 2011 г. открыл ресторан Meat&Fish в ТЦ «Афимолл Сити».
Опыт работы по преподаваемым дисциплинам:
- Руководитель агентства «РестКонсалт».
- «РестКонсалт» адаптировал и запустил на российском рынке совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов (2008).
- Совладелец ресторана Meat & Fish и сетей ресторанов «Пять Звезд», Lizarran, «Кантина Мариачи».
Преподаваемые дисциплины
- Предпринимательство в индустрии гостеприимства
- Ресторанное дело
- Управление проектами в индустрии гостеприимства
)
[PUBLIC] => Array
(
[ID] => 151
[TIMESTAMP_X] => 2018-06-27 01:56:04
[IBLOCK_ID] => 13
[NAME] => Публикации
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PUBLIC
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => HTML
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 35053
[VALUE] => Array
(
[TEXT] => <ul>
<li>«Как вывести ресторан из жесткого кризиса», 2012</li>
<li>«Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане», 2012</li>
<li>Авторская колонка на <a href="http://www.restoranoff.ru/">http://www.restoranoff.ru/</a></li>
</ul>
[TYPE] => HTML
)
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
- «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», 2012
- «Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане», 2012
- Авторская колонка на http://www.restoranoff.ru/
[TYPE] => HTML
)
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Публикации
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[DISPLAY_VALUE] =>
- «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», 2012
- «Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане», 2012
- Авторская колонка на http://www.restoranoff.ru/
)
)
[IBLOCK] => Array
(
[ID] => 13
[~ID] => 13
[TIMESTAMP_X] => 30.07.2021 13:12:19
[~TIMESTAMP_X] => 30.07.2021 13:12:19
[IBLOCK_TYPE_ID] => add_info
[~IBLOCK_TYPE_ID] => add_info
[LID] => s1
[~LID] => s1
[CODE] => teachers
[~CODE] => teachers
[NAME] => Преподаватели
[~NAME] => Преподаватели
[ACTIVE] => Y
[~ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[LIST_PAGE_URL] => /about/staff/
[~LIST_PAGE_URL] => /about/staff/
[DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/about/staff/#ELEMENT_CODE#/
[~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/about/staff/#ELEMENT_CODE#/
[SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/about/staff/
[~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/about/staff/
[CANONICAL_PAGE_URL] =>
[~CANONICAL_PAGE_URL] =>
[PICTURE] =>
[~PICTURE] =>
[DESCRIPTION] =>
[~DESCRIPTION] =>
[DESCRIPTION_TYPE] => text
[~DESCRIPTION_TYPE] => text
[RSS_TTL] => 24
[~RSS_TTL] => 24
[RSS_ACTIVE] => Y
[~RSS_ACTIVE] => Y
[RSS_FILE_ACTIVE] => N
[~RSS_FILE_ACTIVE] => N
[RSS_FILE_LIMIT] =>
[~RSS_FILE_LIMIT] =>
[RSS_FILE_DAYS] =>
[~RSS_FILE_DAYS] =>
[RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N
[XML_ID] => 13
[~XML_ID] => 13
[TMP_ID] =>
[~TMP_ID] =>
[INDEX_ELEMENT] => Y
[~INDEX_ELEMENT] => Y
[INDEX_SECTION] => Y
[~INDEX_SECTION] => Y
[WORKFLOW] => N
[~WORKFLOW] => N
[BIZPROC] => N
[~BIZPROC] => N
[SECTION_CHOOSER] => L
[~SECTION_CHOOSER] => L
[LIST_MODE] =>
[~LIST_MODE] =>
[RIGHTS_MODE] => S
[~RIGHTS_MODE] => S
[SECTION_PROPERTY] =>
[~SECTION_PROPERTY] =>
[PROPERTY_INDEX] =>
[~PROPERTY_INDEX] =>
[VERSION] => 1
[~VERSION] => 1
[LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[~LAST_CONV_ELEMENT] => 0
[SOCNET_GROUP_ID] =>
[~SOCNET_GROUP_ID] =>
[EDIT_FILE_BEFORE] =>
[~EDIT_FILE_BEFORE] =>
[EDIT_FILE_AFTER] =>
[~EDIT_FILE_AFTER] =>
[SECTIONS_NAME] => Разделы
[~SECTIONS_NAME] => Разделы
[SECTION_NAME] => Раздел
[~SECTION_NAME] => Раздел
[ELEMENTS_NAME] => Элементы
[~ELEMENTS_NAME] => Элементы
[ELEMENT_NAME] => Элемент
[~ELEMENT_NAME] => Элемент
[EXTERNAL_ID] => 13
[~EXTERNAL_ID] => 13
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SERVER_NAME] => iim.ranepa.ru
[~SERVER_NAME] => iim.ranepa.ru
)
[SECTION] => Array
(
[PATH] => Array
(
)
)
[SECTION_URL] =>
[META_TAGS] => Array
(
[BROWSER_TITLE] =>
[KEYWORDS] =>
[DESCRIPTION] =>
)
[LESSONS] => Array
(
)
[PROGS] => Array
(
)
)
